Preis für „Grüner Baum“
Armin Dietz wurde im Münchner Hofbräuhaus ausgezeichnet
NEUMARKT. Ein Wirtshaus in der Gemeinde Mühlhausen wurde in München mit dem Preis "Bayerischer Stammtischbruder 2024" ausgezeichnet.
Der „Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur“ nannte das Gasthaus „Grüner Baum“ in Bachhausen ein Vorzeigebeispiel dafür, „wie gelebte bayerische Wirtshaustradition entstehen kann“.
Die Auszeichnung
wird jährlich durch den Verein
verliehen. Jetzt wurde dem Wirt
des Gasthauses „Grüner Baum“, Armin Dietz, im Münchner Hofbräuhaus der Preis von Laudator und
Staatsminister Albert Füracker übergeben.
„Wirt Armin Dietz ist ein Vorzeigebeispiel dafür, wie gelebte bayerische Wirtshaustradition
entstehen und auch in Zeiten des Gastronomiesterbens weiter bestehen kann“, sagte
die Geschäftsführerin des Vereins, Dr. Ursula Zimmermann. Entstanden sei das Gasthaus nämlich
auf ganz unkonventionelle Weise aus einer Sammelleidenschaft und der Liebe für
bayerische Wirtshäuser heraus.
Tatsächlich war die Einrichtung eines „privaten Wirtshausmuseums“
in seinem Keller mit zahlreichen Bierkrügen und weiteren Wirtshaus-Sammelstücken aus über
25 Jahren der Beginn einer ungewöhnlichen Reise. Schon damals wurde der private Keller
gerne zum Schafkopfen und gemütlichen Zusammensein genutzt.
Durch Zufall entdeckte
Armin Dietz dann eine Immobilie, die ursprünglich als Wohnhaus genutzt werden sollte.
Doch mit dem böhmischen Kappengewölbe im ehemaligen Kuhstall des Hauses entstand in
Dietz´ Kopf schnell eine ganz andere Idee.
Mit tatkräftiger Unterstützung und großem
Zuspruch der Dorfgemeinschaft, aber ohne jegliche staatliche Förderung entstand so das
jetzige Gasthaus „Grüner Baum“ in Bachhausen. Seit der Eröffnung am 19. August 2018 wird
der Betrieb jetzt als klassischer Familienbetrieb geführt.
Dort werde die
traditionelle Stammtischkultur noch gelebt, hieß es in München. Gesellige Abende
im Biergarten mit Musikanten- und Schafkopfabenden gehörten zum „Grünen Baum“ genauso
wie das Bier aus fünf lokalen Brauereien und einem wechselnden „Bier des Monats“.
Mit
seinem Konzept zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur sei Armin Dietz inzwischen
sogar über die europäischen Grenzen hinaus bekannt: so wurde das Gasthaus tatsächlich in einem
Interview im chilenischen Radio als Vorzeigebeispiel für bayerische Gemütlichkeit erwähnt.
14.05.24
neumarktonline: Preis für „Grüner Baum“